آموزش ترشی شور

آموزش ترشی شور

ترشی شور یکی از انواع ترشی‌های محبوب در دنیاست که در بسیاری از فرهنگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترشی با طعم ترش و شور خود به عنوان یک پیش غذای خوشمزه و تند در وعده‌های غذایی متنوعی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در اینجا به شمایی که به مسائل آشپزی و خانه داری اهمیت بسزایی می‌دهید، مراحل آموزش ترشی شور را توضیح خواهیم داد. پس تا پایان این مقاله همراه ما باشید.

مطالب مرتبط :

کاربرد روغن کنجد در آشپزی و خواص آن

طرز تهیه ترشی زغال اخته

آموزش ترشی سالاد فصل

آموزش ترشی انبه

مواد لازم:

برای تهیه ترشی شور، به مواد زیر نیاز دارید:

سبزیجات ترشی: می‌توانید از موادی مانند گل کلم، خیار، هویج، فلفل دلمه‌ای، سیر، سبزی نعنا یا ترحون و کرفس استفاده کنید. می‌توانید ترکیبی از این مواد را انتخاب کنید.

مایع ترشی: شما به سرکه سفید و آب نیاز دارید. نسبت مایع ترشی به سرکه می‌تواند به سلیقه شما بستگی داشته باشد.

ادویه‌جات و ادویه‌ها: معمولاً فقط از نمک، برای ایجاد طعم شور و تند ترشی استفاده می‌شود. برخی برای تبدیل شدن آن به رنگ زرد، از زردچوبه نیز استفاده می‌کنند.

مراحل تهیه:

1. مواد ترشی را به اندازه‌های دلخواه خرد کنید. برخی تکه‌های ریز و برخی تکه‌های درشت را می‌پسندند. این مورد سلیقه‌ای است.
2. مایع ترشی (معمولاً ترکیبی از سرکه سفید و آب) را با ادویه‌ها در یک قابلمه ترشی بگذارید. مایع را به مرحله جوش آوردن برسانید.
3.  مواد خرد شده را به مخلوط ترشی اضافه کنید. اجازه دهید مواد در مایع ترشی جذب شوند و طعم‌دهی کنند.
4.  ترشی را در محیط اتاق به مدت یک تا 2 الی 3 هفته نگه دارید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
5.  بعد از مراقبت در محیط اتاق، ترشی را در یخچال نگه دارید. این ترشی در یخچال به مدت چند هفته تا چند ماه می‌تواند نگه داری شود.
6.  ترشی شور را به عنوان یک پیش غذا یا به عنوان تزئین برای غذاهای دیگر مصرف کنید.

ترشی شور علاوه بر طعم لذیذ، به عنوان یک راه برای افزایش ویتامین‌ها و مواد معدنی در رژیم غذایی نیز مفید است. این تنقلات خوشمزه را در وعده‌های غذایی خود اضافه کنید و لذت ببرید.

برای خواندن مقاله‌های بیشتر به مجله اینترنتی بانو وان سر بزنید.

لطفا پیج اینستاگرام و کانال تلگرام بانو وان را دنبال نمایید.