آموزش ترشی شور
ترشی شور یکی از انواع ترشیهای محبوب در دنیاست که در بسیاری از فرهنگها مورد استفاده قرار میگیرد. این ترشی با طعم ترش و شور خود به عنوان یک پیش غذای خوشمزه و تند در وعدههای غذایی متنوعی مورد استفاده قرار میگیرد. در اینجا به شمایی که به مسائل آشپزی و خانه داری اهمیت بسزایی میدهید، مراحل آموزش ترشی شور را توضیح خواهیم داد. پس تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
مطالب مرتبط :
مواد لازم:
برای تهیه ترشی شور، به مواد زیر نیاز دارید:
سبزیجات ترشی: میتوانید از موادی مانند گل کلم، خیار، هویج، فلفل دلمهای، سیر، سبزی نعنا یا ترحون و کرفس استفاده کنید. میتوانید ترکیبی از این مواد را انتخاب کنید.
مایع ترشی: شما به سرکه سفید و آب نیاز دارید. نسبت مایع ترشی به سرکه میتواند به سلیقه شما بستگی داشته باشد.
ادویهجات و ادویهها: معمولاً فقط از نمک، برای ایجاد طعم شور و تند ترشی استفاده میشود. برخی برای تبدیل شدن آن به رنگ زرد، از زردچوبه نیز استفاده میکنند.
مراحل تهیه:
- مواد ترشی را به اندازههای دلخواه خرد کنید. برخی تکههای ریز و برخی تکههای درشت را میپسندند. این مورد سلیقهای است.
- مایع ترشی (معمولاً ترکیبی از سرکه سفید و آب) را با ادویهها در یک قابلمه ترشی بگذارید. مایع را به مرحله جوش آوردن برسانید.
- مواد خرد شده را به مخلوط ترشی اضافه کنید. اجازه دهید مواد در مایع ترشی جذب شوند و طعمدهی کنند.
- ترشی را در محیط اتاق به مدت یک تا 2 الی 3 هفته نگه دارید تا طعمها به خوبی ترکیب شوند.
- بعد از مراقبت در محیط اتاق، ترشی را در یخچال نگه دارید. این ترشی در یخچال به مدت چند هفته تا چند ماه میتواند نگه داری شود.
- ترشی شور را به عنوان یک پیش غذا یا به عنوان تزئین برای غذاهای دیگر مصرف کنید.
ترشی شور علاوه بر طعم لذیذ، به عنوان یک راه برای افزایش ویتامینها و مواد معدنی در رژیم غذایی نیز مفید است. این تنقلات خوشمزه را در وعدههای غذایی خود اضافه کنید و لذت ببرید.
برای خواندن مقالههای بیشتر به مجله اینترنتی بانو وان سر بزنید.
لطفا پیج اینستاگرام و کانال تلگرام بانو وان را دنبال نمایید.
