شرایط نگهداری از گوشت و مرغ

شرایط نگهداری از گوشت و مرغ

گوشت و مرغ شرایط نگهداری و مدت زمان خاصی نیاز دارد. بهتر است  باید برای نگهداری از  گوشت و مرغ یک سری از نکات را رعایت کنیم تا کیفیت ان ها حفظ شود.

با ما همراه باشید تا شرایط نگهداری از گوشت و مرغ را با یک دیگر بررسی کنیم.

مطالب مرتبط :
مدت نگهداری از گوشت و مرغ

چند راه ساده برای پاک کردن ماهی

نگهداری مرغ

برای ذخیره کردن مرغ ابتدا مرغ را تکه کنید  و سپس با آب ولرم شستشو دهید بعد از این که آب مرغ خارج شد آن را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.

مواد پروتئینی یعنی گوشت و مرغ را پس شستشو زمانی که هنوز خیس است در فریزر نگهداری نکنید. آب موجود منجمد می‌شود که موقع خارج کردن باعث پارگی سلول های گوشت می‌شود و مواد مغذی آن خارج می‌شود.

بهتر است گوشت و مرغ خام را جدا از مواد پخته شده در فریزر نگهداری کنید.

نگهداری گوشت

برای ذخیره کردن گوشت قرمز پس از خرید گوشت در ابتدا آن را کاملا بشویید و سپس بگذارید خشک شود و آب آن خارج شود. بعد از این که کاملا خشک شد به قطعات دلخواه تکه کنید و در پلاستیک استاندارد شفاف قرار دهید.

توجه داشته باشید در هنگام بسته بندی گوشت ها هوای موجود در کیسه را خارج کنید. این روش برای جلوگیری از انتقال آلودگی انجام می‌گیرد. کیسه حاوی گوشت را کاملا ببندید تا آب موجود در گوشت خشک نشود.

اگر کیسه های بسته بندی مورد استفاده کوچک باشد در دمای بالای فریزر زودتر یخ خواهد زد و ارزش غذایی گوشت حفظ خواهد شد. در کیسه های ضخیم ممکن است گوشت ها به خوبی منجمد نشود و گوشت دچار فساد شود و این فساد به بقیه گوشت و مرغ ها انتقال پیدا می‌کند.

روشی که می‌توانید در هنگام بسته بندی از آن استفاده کنید این است که با ماژیک ضد آب روی هر کدام از بسته ها بنویسید که فراموش نکنید و گوشت ها رو زودتر مصرف کنید.

به این توجه کنید که از باز و بسته کردن زیاد از حد درب فریزر خودداری کنید تا کیفیت گوشت و مرغ حفظ شود.

انجماد کردن گوشت ها باید در سریع ترین زمان ممکن انجام شود ولی باز کردن یخ گوشت باید به آرامی انجام بگیرد تا مواد مغذی از طریق خونابه گوشت از بین نرود.

مقالات مشابه :
بهترین غذا‌ها با مرغ

رژیم تخم مرغ آب پز

نگهداری از ماهی

شرایط نگهداری ماهی در فریزر به این صورت است که در ابتدا بعد از پاکسازی ماهی و شستشوی آن تا زمانی که کاملا خشک شود صبر کنید. سپس ماهی را به تکه های دلخواه تقسیم کنید. و بهتر است در پلاستیک های استاندارد که مناسب فریز کردن هستند استفاده کنید.

به این نکته توجه کنید که تا زمانی که بسته بندی های ماهی کاملا منجمد نشده روی همدیگر قرار ندهید. چون که باعث می شود ماهی ها به خوبی منجمد نشوند.

برای خواندن مقاله‌های بیشتر به مجله اینترنتی بانو وان مراجعه کنید.

لطفا پیج اینستاگرام و کانال تلگرام بانو وان را دنبال نمایید.