معروف ترین شیرینی های یزد و مواد مورد نیاز برای تهیه آن ها
همانطور که می‌دانید آشپزی و خانه داری یکی از هنرهای اصیل بانوان ایرانی است. کم‌پیدا می‌شود، شخصی که در ایران زندگی کرده باشد؛ اما آوازه شیرینی‌های خوشمزه یزدی به گوشش نرسیده باشد و حتی از آن‌ها نخورده باشد؛ به همین دلیل با توجه به آوازه بلند و طعم بی‌نظیر شیرینی‌های یزدی، تصمیم گرفته‌ایم در ادامه این مطلب به معرفی معروف ترین شیرینی های یزد و مواد مورد نیاز برای تهیه آن ها بپردازیم؛ پس تا پایان همراه ما باشید؛ تا با این شیرینی‌های خوشمزه بیشتر آشنا شوید.
مطالب مرتبط :
معروف ترین شیرینی های اصفهان و مواد مورد نیاز برای تهیه آن هامعروف ترین شیرینی های کرمان و مواد مورد نیاز برای تهیه آن ها
کیک یزدی
معروف‌ترین شیرینی یزد؛ کیک یزدی است. جالب است بدانید این نوع کیک در اکثر شهرهای ایران پخته می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد؛ از ویژگی‌های این کیک نیز می‌توان به عطر فوق‌العاده آن در کنار طعم بی‌نظیرش اشاره کرد. ازجمله مواد موردنیاز برای پخت این کیک نیز می‌توان به آرد، شکر، گلاب، هل، به کینگ پودر، روغن، شیر و وانیل اشاره کرد. خوب است بدانید که مردم یزد بیشتر از این شیرینی برای پذیرایی در میهمانی‌ها و مراسم‌هایشان بهره می‌گیرند.
قطاب یزدی
قطاب از دیگر شیرینی‌های بی‌نظیر یزدی به شمار می‌رود که هرکسی حداقل یک‌بار طعم آن را چشیده است. این نوع شیرینی در بین مردم یزد رواج زیادی دارد و آن‌ها معمولاً آن را هرروز عصر با چایی میل می‌کنند. خوب است بدانید قطاب دارای دولایه است که در لایه داخلی آن هل، پودر قند و پودر بادام قرار دارد و لایه خارجی آن نیز به نظر می‌رسد یک نان سرخ‌شده در کره است که این نان از کره، زرده تخم‌مرغ، ماست و شیر تهیه می‌شوند. در پایان خوب است بدانید قطاب یزد دو نوع عسلی و شکری دارد.
پشمک یزدی
شاید برایتان جالب باشد که پشمک، این شیرینی خوشمزه یکی دیگر از شیرینی‌های معروف شهر یزد است که موردتوجه گردشگران و توریستان نیز قرار می‌گیرد. ازجمله موادی که برای پخت پشمک مورداستفاده قرار می‌گیرد می‌توان به آرد، روغن، سرکه و آب اشاره کرد. خوب است بدانید پشمک را می‌توان با زعفران، پودر کاکائو و حتی انواع رنگ‌های خوراکی رنگ دار نمود که بسیار جالب خواهد شد.
حاجی‌بادامی یزدی
یکی دیگر از بهترین شیرینی‌های شهر یزد حاجی‌بادامی است که توانسته به دلیل طعم بسیار عالی و وجود بادام در میان ترکیباتش جایگاه خاصی مابین تمام ایرانیان پیدا کند. خوب است بدانید این شیرینی بسیار مقوی و خوشمزه در شهر کاشان نیز به تعداد خیلی زیاد پخت می‌شود. موادی که در پخت حاجی‌بادامی مورداستفاده قرار می‌گیرند نیز شامل بادام، آرد، روغن، گلاب، زرده تخم‌مرغ، پودر قند، هل، جوش‌شیرین و پودر پسته هستند.
نقل یزدی
نقل شیرینی است که در تقریباً در تمام شهرهای کشور ایران به روش‌های متنوعی پخت می‌شود و یکی از شیرینی‌های محبوب ما ایرانیان محسوب می‌شود. اما یکی از روش‌های پخت نقل، روش پخت نقل یزدی است که طعم‌های متنوعی نیز دارد و ازجمله آن‌ها می‌توان به نقل پسته‌ای، نقل بادامی، نقل زعفرانی و مواردی ازاین‌دست اشاره کرد. از مواد تشکیل‌دهنده نقل یزدی نیز می‌توان به شکر، آب، پودر هل، تارتار، آب و بیدمشک اشاره کرد.
نان سوروک یزدی
همانطور که اطلاع دارید قوت غالب مردم کشور ایران نان است. به همین دلیل می‌توان انتظار داشت هر شهری نان منحصربه‌فرد خودش را داشته باشد که شهر یزد هم از این قاعده مستثنا نیست. نان سوروک یکی دیگر از شیرینی‌های بسیار خوشمزه شهر یزد است که نوعی نان‌روغنی است؛ این نان همانند تمامی نان‌های سنتی زمانی که تازه از فر درآمده است خوشمزه‌تر است. ازجمله مواد موردنیاز برای پخت این نان نیز می‌توان به آرد نان سنگک، روغن کنجد، خمیرمایه، نمک، تخم گشنیز و گل‌رنگ اشاره کرد. خوب است بدانید مردم یزد نیز بیشتر این نان را در هنگام شب‌نشینی‌هایشان میل می‌کنند.
این سیرینی های خوشمزه رو باید با یه نوشیدنی دبش خورد
بهترین روش های دم کردن چای
شیرینی منقا (نان‌پنجره‌ای) یزدی
نان‌پنجره‌ای یا منقا از دیگر شیرینی‌های خوشمزه و فوق‌العاده شهر یزد محسوب می‌شود. از ویژگی‌های منحصربه‌فرد شیرینی نان‌پنجره‌ای نیز می‌توان به‌ظاهر فوق‌العاده و طعم عالی آن اشاره کرد. شیرینی منقا از نشاسته، گلاب، آرد برنج، آرد، تخم‌مرغ، پودر قند، زعفران، آرد سفید و روغن تشکیل‌شده است.
سوهان آردی یزدی
به‌عنوان یکی دیگر از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین شیرینی‌های یزدی قصد داریم در این قسمت سوهان آردی را به شما معرفی کنیم، این سوهان یک شیرینی بسیار خوشمزه است که حتی به کشورهای دیگر نیز صادر می‌شود. در یزد برای طبخ این شیرینی از روغن حیوانی، جوانه گندم، آرد گندم، شکر، جوهر لیمو، پودر هل، زعفران، عرق هل و روغن مایع استفاده می‌کنند.
باقلوای یزدی
باقلوا شیرینی است که علاوه بر ایران در کشورهای دیگری مانند ترکیه، قبرس، یونان، کشورهای عربی و کشورهای متعدد دیگر تولید می‌شود و طرز پخت متفاوتی دارد. در ایران نیز این باقلوا در سه شهر یزد، قزوین و گیلان تولید می‌شود که مزه و عطر این باقلوای یزدی بی‌نظیر است. در این میان خوب است ذکر شود که ظاهر باقلوای یزدی و قزوینی شبیه به هم هست؛ اما طعم کاملاً متفاوتی دارند. از مواد مورداستفاده در این باقلوا نیز می‌توان به گلاب، آرد گندم، شکر، زرده تخم‌مرغ، کره، آب، نمک، پودر قند، شیر و پودر تخم‌مرغ اشاره کرد. در پایان خوب است بدانید باقلوای یزدی در شکل‌های مختلف لوزی، لوله‌ای و مربعی طبخ می‌شود و زمان موردنیاز برای پخت آن نیز کوتاه است.
حلوا ارده اردکان یزد
حتماً شما نیز شهر اردکان یزد و ارده‌های خوشمزه آن را می‌شناسید. اما خوب است بدانید این شهر در کنار ارده یک محصول فوق‌العاده دیگر به نام حلواارده دارد؛ ماده اصلی و اساسی حلواارده کنجد بدون پوست است که آسیاب می‌شود. البته مواد دیگری مثل شکر، اسیدسیتریک و پودر سفیده تخم‌مرغ نیز به آن اضافه می‌شود. خوب است بدانید از حلوا ارده بیشتر برای وعده صبحانه استفاده می‌شود.
نان برنجی یزدی
شاید نام نان برنجی را بیشتر در لیست شیرینی‌های معروف شهرهای کرمانشاه و قزوین دیده باشید، اما جالب است بدانید این شیرینی پرطرف‌دار در یزد با روش متفاوتی پخته می‌شود که طعم جدیدی دارد و موردتوجه مسافران این شهر قرار می‌گیرد؛ برای پخت نان برنجی نیز به موادی مثل آرد برنج، آرد گندم، تخم‌مرغ، گلاب، هل، روغن و شکر نیاز خواهد بود؛ جالب است بدانید مردم یزد این شیرینی را بیشتر برای ایام عید درست می‌کنند؛ همچنین خوب است بدانید شیرینی نان برنجی یزدی دو نوع ساده و زعفرانی دارد.
برای خواندن مقاله‌های بیشتر و بهتر به مجله اینترنتی بانو وان مراجعه کنید.
لطفا پیج اینستاگرام و کانال تلگرام بانو وان را دنبال نمائید.
